
Préparation
Laver et éplucher les légumes, les détailler en dés, lanieres.... Les disposer dans un moule garni de papier sulfurisé.
Préparer l appareil : battre ensemble, le lait les oeufs. Saler, poivrer. le verser dans le moule avec les légumes;
Faire cuire au four à 180° pendant environ 30 minutes. Faire refroidir après cuisson.Au moment de servir, préparer la vinaigrette: mélanger l huile, le vinaigre, le sel, le poivre et le basilic.
Trancher la terrine et servir bien frais avec la vinaigrette, sur quelques feuilles de salade.