Préparer la galette selon les indications. Disposer sur celle ci quelques tranches de mozzarella, et des moitiés de tomates cerises. Saupoudrer d origan, et réhausser d un filet d huile d olive.Vous pouvez remplacer l origan par du basilic et choisir de l'authentique mozzarella di buffala ( au lait de bufflonne) .