
Préparation
Préparer une mousse café en suivant les indications du paquet. Déposer au frais pendant 1 heure. Par ailleurs, préparer un coulis de cacao en réhydratant une cuillère à café de cacao amer avec un filet de lait écrémé.
Dans une verrine, déposer ce coulis et disposer une quenelle de mousse au dessous. Décorer avec quelques fins copeaux de chocolat rapé