Placer le saumon frais 10 mn au congélateur afin de le couper plus facilement .
Découper des tranches aussi fines que possible dans la longueur du saumon .
Mélanger l huile , le citron , les herbes et épices ensemble et recouvrir les tranches de saumon.
Laisser reposer au frais 30 mn.

Déguster seul ou avec un peu de pain au levain légèrement grillé.

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