Recette minceur Endives gratinées au croustillant de noix - Diet Avenue, cuisine minceur, équilibre et diététique

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Les recettes minceur Diet Avenue, diététiques et savoureuses vous aident à diversifier vos menus.

A découvrir dans le cadre d'un régime hypocalorique, d'une alimentation hyperprotéinée.

ENDIVES GRATINéES AU CROUSTILLANT DE NOIX

Temps de préparation : 15 mn
Difficulté :

Temps de cuisson : 20 mn
Coût :

Ingrédients

4 tranche(s) de jambon cuit découenné dégraissé

2 Endives crues

30 g de Comté

10 g de Moutarde

10 g de Crème fraîche 15 MG

10 g de Noix

5 g de Vin blanc

Endives gratinées au croustillant de noix - Diet Avenue, cuisine minceur, recette équilibre et diététique

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Préparation

Couper les endives dans le sens de la longueur. Les braiser tranquillement à feu doux dans une poêle, à couvert et avec un fond d eau pour éviter que le fond ne brûle. Les presser légèrement hors de la pôele pour leur faire rendre leur excédent d eau.
Dans la poêle de cuisson, augmenter le feu, et verser le vin blanc. Porter à ébullition, puis réduire le feu et verser la crème puis la moutarde. Mélanger soigneusement le tout à la spatule. Cuire 2 à 3 minutes à feu doux.
Rouler chaque demi-endive dans une tranche de jambon blanc (decouennée) au herbes.
Les placer dans un plat à gratin.
Verser la crème dessus. Puis réduire les cerneaux de noix en poudre et les mélanger au comté. Verser sur la crème. Passer au four 15 mn puis 5 mn au grill. Bon appétit.

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