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Les recettes minceur Diet Avenue, diététiques et savoureuses vous aident à diversifier vos menus.
A découvrir dans le cadre d'un régime hypocalorique, d'une alimentation hyperprotéinée.
VELOUTé D'ENDIVES 
Temps de préparation : 30 mn
Difficulté :
Temps de cuisson : 40 mn
Coût :
Difficulté :
Temps de cuisson : 40 mn
Coût :
Ingrédients
1/2 jaune dœuf 2 Endives crues 1 Oignons crus moyen 1/2 Poireau(x) entier(s) cru(s) 2 pomme(s) de terre vapeur 1/2 Bouillon cube de volaille dégraissé 1 pincée de Poivre 1 cuillère(s) à café de Crème fraîche
PréparationPorter à ébullition 1,5 litre d'eau avec un cube de bouillon de volaille.
Ajouter les légumes et laisser mijoter 30 minutes, puis mixer. Saler si nécessaire et poivrer
Dans un saladier, mélanger le jaune d'oeuf et la crème fraiche
Verser sur la soupe chaude hors feu, bien mélanger et déguster.