
Préparation
Laver le poireau et l'émincer en rondelles fines
Faire chauffer l'huile à la poêle à feu doux. Y ajouter l'échalote émincée et le poireau.
Les échalotes et poireaux doivent être fondus. Les retourner avec une spatule plusieurs fois. Déguster.
Conseil : s'il n'y a plus assez de jus dans la poêle lors de la cuisson, ajouter quelques gouttes d'eau tiede avant que les poireaux ne brûlent.