
Préparation
Porter 1 litre d'eau à ébulition , ajouter la cuillere à soupe de vinaigre.
Casser les oeufs dans un ramequin.
Verser délicatement les oeufs un par un dans l 'eau en ébullition puis réduire le feu ( l'eau doit juste frémir durant la cuisson )
Compter 2 à 2 min et demi.