Hacher l oignon et émincer la carotte en rondelles.
Faire fondre le beurre sans le faire brunir, ajouter l oignon et le faire dorer légèrement puis ajouter la carotte. Mouiller à hauteur avec de l eau. Ajouter le cube de bouillon de volaille .
Laisser cuire doucement pendant 30 minutes. Au moment de servir, ajouter la pincée de cumin, le sel et le poivre.