
Préparation
Pour une à deux personnes :
Mélanger la farine, les oeufs, un demi sachet de levure, sel et poivre.
Ajouter le lait puis le gruyère.
Incorporer les courgettes cuites al dente à la vapeur douce ou au micro ondes en cas de manque de temps.
Cuire 25 minutes à 180 degré C.
Servir chaud ou froid, en tranches avec pourquoi une petite salade de roquette et un coulis tomate.
Conseil : pour bénéficier des bienfaits du soja, n'hésitez pas à remplacer le lait écrémé par du lait de soja nature.