
Préparation
Pour 5 à 6 personnes:
Laver et effeuiller un bouquet de basilic frais.
Peler 2 gousses d'ail.Mixer le basilic, l'ail, 30 g de pignons et 3 cuillers à soupe de parmesan.
Monter le tout avec 5 à 6 cuillers à soupe d'huile d'olive bien fruitée.
Servir avec un poisson, une viande, ou encore une poêlée de légumes et/ou de pâtes..
Conseil : de façon générale, préférez choisir des huiles de première pression à froid ( et non filtrées si possible) qui vous garantissent le meilleur apport nutritionnel.