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Les recettes minceur Diet Avenue, diététiques et savoureuses vous aident à diversifier vos menus.
A découvrir dans le cadre d'un régime hypocalorique, d'une alimentation hyperprotéinée.
HACHIS DE SAUMON AUX PETITS LEGUMES 
Temps de préparation : 40 mn
Difficulté :
Temps de cuisson : 30 mn
Coût :
Difficulté :
Temps de cuisson : 30 mn
Coût :
Ingrédients
1 filet de saumon 1/4 Citron(s) 1 cuillère(s) à café de Huile d'olive 1/2 Carotte moyenne 1/2 Poireau(x) entier(s) cru(s) 1 cuillère(s) à café de Crème fraîche 1/4 oeuf(s) 100 g de Pomme de terre en purée 1 cuillère(s) à café de lait écrémé 1 g de Beurre 1 pincée de sel 1 pincée de Poivre
PréparationEgoutter et écraser grossièrement puis ajouter la crème, le beurre et le lait.
Saler et poivrer. Réserver.
Faire revenir les légumes dans une poêle avec l'huile d olive.
Ajouter un verre d'eau froide et cuire à couvert 20 mn à feu doux.
Réserver hors feu.
Dans un saladier, mélanger les morceaux de saumon avec le jus de citron, poivrer.Battre la crème avec l'oeuf, saler, poivrer, ajouter aux légumes et au saumon puis mélanger.Beurrer un plat allant au four et alterner les couches de purée et de légumes au saumon.Enfourner à th 6 (180C) 40 minutes et déguster.
Conseil : n'hésitez pas à varier les poissons pour cette recette ( cabillaud, truite, sole ...)