
Préparation
Laver les framboises et les mixer avec le jus de citron et 1 cuillère à soupe de lait.
Mélanger les 2 jaunes d oeufs avec 1 cuillère à soupe de coulis.
Placer dans une casserole et chauffer à feu très doux en fouettant.
Retirer du feu lorsque le mélange devient épais.
Ajouter le reste du coulis et édulcorant selon votre goût puis le fromage blanc.
Battre les 2 blancs en neige bien ferme puis incorporer délicatement au reste du mélange.
Verser dans un moule à soufflé.
Placer 2 heures au congélateur et déguster.