
Préparation
Casser les oeufs dans une terrine.
Ajouter le lait, sel, poivre.
Battre pour obtenir un mélange homogène. Ajouter le fromage rapé.
Chauffer une poêle à revêtement anti- adhesif. Verser la préparation et laisser cuire jusqu à consistance désirée.
A déguster en repas léger ou à l occasion d un brunch.
Conseil: pour obtenir un délicieux petit goût noisette, remplacer le gruyère par du comté.