JE SUIS A VOTRE ECOUTE A TOUT MOMENT
E-mail : laetitia.nahal@diet-avenue.com
Téléphone : 0800592007 ou +33 (0)3 20 60 04 97
E-mail : laetitia.nahal@diet-avenue.com
Téléphone : 0800592007 ou +33 (0)3 20 60 04 97
Vous êtes ici : Accueil > Les Recettes > Filet de poisson thai tomates épices
Les recettes minceur Diet Avenue, diététiques et savoureuses vous aident à diversifier vos menus.
A découvrir dans le cadre d'un régime hypocalorique, d'une alimentation hyperprotéinée.
FILET DE POISSON THAI TOMATES éPICES 
Temps de préparation : 1 mn
Difficulté :
Temps de cuisson : 10 mn
Coût :
Difficulté :
Temps de cuisson : 10 mn
Coût :
Ingrédients
5 g de Ail frais tête 2 cuillère(s) à café de Echalote 1 g de Piment oiseau 2 Tomate(s) 1/2 Citron(s) 1 pincée de Poivre vert graines 2 cuillère(s) à café de Coriandre fraiche 1 filet daiglefin 5 g de Fumet de poisson
PréparationPeler les tomates. Hâcher et mélanger le tout avec le jus de citron et 2 c. à café de fumet de poisson.
Piler un peu d'ail avec les grains de poivre et presque toute la coriandre jusqu'à obtention d'une pâte.
Ajouter le reste du fumet de poisson et mélanger.
Ajouter cette préparation à la sauce.
Placer les filets dans un plat creux et recouvrir avec cette sauce.
Laisser mariner 1 heure et cuire le poisson à la poêle à feu vif pour le saisir. Diminuer le feu et déglacer avec la marinade.
Servir avec un peu de riz thai éventuellement ou encore des pousses de soja sautées.