
Préparation
Monder la tomate. Epépiner et tailler en dés, ou utiliser du concassé de tomates en boite.
Dans 1 ramequin, répartir la tomate. Saler et poivrer. Ajouter un peu d ail en poudre ( ou frais) et du basilic lyophylisé ( ou frais !)
Casser les oeufs un à la fois dans les ramequins. Saler et poivrer à nouveau.
Faire cuire au four au bain marie (départ eau bouillante) à four chaud 10 mn