Faire revenir l'oignon, les graines de sésame et les épices ( sauf le piment ) dans 1 cuillère à soupe de sauce soja

Ajouter le tofu coupé en des, puis les poivrons coupés en losanges ou en lamelles, et enfin les tomates grossièrement concassées Ajouter les épices en fin de cuisson pour éviter qu'elles ne perdent de leurs saveurs. Cuire encore 3 minutes. Retirer du feu, mélanger les pousses de soja et la coriandre. Agrémenter d'un filet d'huile d'olive.

Conseil : varier les plaisirs avec des champignons, des carottes, des brocolis ....

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