Réaliser des petites boules de melon jaune et de melon charentais; les déposer dans une assiette ou une coupe. Ajouter la boule de coco Décorer de menthe fraîche, de raisins de corinthe et de poudre de noix de coco. Au dernier moment, verser un filet de noix de coco puis servir très frais.